1．火災如何撲救？

2．滅火器如何使用？
答：滅火器種類很多，目前飯店使用的是ABC型干粉滅火器。使用方法是，首先拿起滅火器，拔掉安全掩護物插銷倒立上下晃動幾次，然后對準起火點將壓把按下，噴出霧狀干粉進行撲救。

3．怎樣防止火災？
答：用火用電要按規(guī)范操作；不準亂接電線；不準超負荷用電；不準設備有帶病工作現(xiàn)象；明火作業(yè)、非正常用電要經(jīng)保安部批準。

4．消防工作方針和原則是什么？
答：預防為主，防消結(jié)合的方針和誰主管誰負責的原則。

5．"三不落地"內(nèi)容是什么？
答：煙頭不落地；火柴桿不落地；煙灰不落地。

6．安全工作的"四不"內(nèi)容是什么？
答：不發(fā)生火災、不被盜、不中毒、不發(fā)生治安災害事故。

7．火警電話號是多少？飯店報警電話是多少？
答：火警電話：119；飯店報警電話：1199。

  8．防火工作把好哪三關？
答：要把好火源關、電源關、防火制度關。

  9．作一名飯店職工在安全防火方面要基本掌握些什么？
  答：要掌握防火知識；要懂滅火知識；要會報警；要會使用滅火器；要會撲救初期火災。

  10．飯店有哪幾種滅火器？怎么樣使用？
  答：干粉滅火器和消火栓。
干粉滅火器使用時首先將機身翻幾次，然后拔下保險鞘將噴嘴對準火焰根部，按下壓把噴射，首先拉開消火栓柜門后，將已纏好的水帶盤拿到外邊，雙手托著握住水帶頭部，注意水帶不能打褶，用力向起火的方向甩開，拉直，然后將水槍頭接在水帶前端，水帶另端接在栓口處，隨即將水閘打開。

11．你崗位(部門)怎么樣做好防火安全工作？
答：
1)熟悉你所在工作崗位的環(huán)境；
2)你應該清楚你工作崗位上消防設施、設備的位置、如何使用；
3)做好班前班后的交接工作；
4)能夠掌握好和發(fā)與你所在崗位上火險隱患和不安全因素；
5)你應該能夠正確使用你工作崗位上的設備掌握它的性能避免使用不當造成火災和其它意外事故；
6)在工作崗位上要做一名安全防火的宣傳員。

12．預防火滅的基本措施是什么？
答：
1)控制易燃物；
2)隔絕空氣；
3)消除火源；
4)阻止火勢蔓延。

13．撲救火滅的重要方法是什么？
答：隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法。

14．因值班人員脫崗等不負責任的行為而發(fā)生火滅造成嚴重后果的是否構(gòu)成犯罪？
答：根據(jù)刑法第187條規(guī)定，國家工作人員玩忽職守造成嚴重損失即構(gòu)成瀆職罪。構(gòu)成罪行是玩忽職守罪。

15．確保安全防火的內(nèi)容是什么？我單位是幾級防火單位？
答：發(fā)生火滅危險大、發(fā)生火滅損失大、傷亡大、政治影響大。我單位是一級防火重點單。

16．火場上徒手救人有哪幾種方法？
答：背式救人、拖式救人、托式救人、肩負式救人。

17．發(fā)生火滅后應掌握的撲救原則是什么？
答：先救人后求物、先重點后一般、救人重于救火。

18．發(fā)生火滅后，火場產(chǎn)生有毒氣體時，應如何進行防毒自救？
答：
1)不要站立行走，應該迅速地趴在地面或者蹲著尋找出路逃生；
2)用濕手巾堵在嘴上和鼻孔處，可起到一定的濾毒作用，迅速沖出煙霧區(qū)。

19．中華人民共和國消防法，是什么機構(gòu)通過的？什么時間開始施行的？
答：1998年4月29日第九屆全國人民代表大會常務委員會第二次會議通過。自1998年9月1日開始施行。

20．中華人民共和國消防法的基本內(nèi)容是什么？
答：共分六章54條，其中第一章總則；第二章火災預防；第三章消防組織；第四章滅火救報；第五章法律責任；第六章附則。

21．中華人民共和國消防法第十四條規(guī)定：機關、團集、企業(yè)、事業(yè)單位應當履行消防安全職責的內(nèi)容是什么？
答：
1)制定消防安全制度，消防安全操作規(guī)程；
2)實行防火安全責任制，確定單位和所屬部門、崗位的安全消防責任人；
3)針對全單位的特點，對職工進行消防安全教育；
4)組織防火檢查，及時消除火災隱患；
5)按照國家有關規(guī)定配置消防設施和器材，設置消防安全標志，并定期組織檢查、維修，確保消防設施和器材完好、有效；

22．中華人民共和國消防法第十六條規(guī)定：消防安全重點單位除應當履行本法第十條規(guī)定的職責外，還應當履行消防安全職責內(nèi)容？
答：
1)建立防火檔案，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行嚴格管理；
2)實行每日火巡查，并建立巡查記錄；
3)對職工進行消防安全培訓；
4)制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。

23．中華人民共和國消防法第三十二條規(guī)定：火滅救報工作包括哪些內(nèi)容？
答：任何人在發(fā)生火災時，都應當立即報警。任何單位、個人都應當無償為報警提供便利，不得欄報警嚴禁虛報火警。公共場所發(fā)生火災時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員有組織、引導在場群眾疏散的義務。發(fā)生火災的單位必須立即組織力量撲救火災。鄰近單位應給予支援。消防隊接到報警后，必須立即趕赴現(xiàn)場，救助遇險人員，排除隱情、撲滅火災。

24．中華人民共和國消防法第四十七條規(guī)定：有下列行為之一的，處以警告、罰款或十日下拘留的內(nèi)容是什么？
答：
1)違反消防安全規(guī)定進入生產(chǎn)、儲存易燃危險物品場所的。
2)違法使用明火作業(yè)或明知具有火災、爆炸危險的場所違反禁令、吸煙、使用明火；
3)阻攔報火警或謊說火警的；
4)拒不執(zhí)行火場指揮員指揮，影響滅火的；
5)故意阻礙消防車、消防艇趕赴現(xiàn)場或者擾亂火災現(xiàn)場秩序的；
6)過失引起火災。尚未造成嚴重損失的。

25．落實重點部位的消防措施是什么？
答：
1)重點部位有專人負責；
2)對火隱患心中有數(shù)，控制嚴密及時整改；
3)防火制度健全；
4)員工和職班人員懂得消防常識。

26．防火檢查的主要內(nèi)容是什么？
答：
1)檢查用火，用電和易燃易爆等重要物資安全防火情況；
2)防火疏散通道是否暢通；
3)火險隱患的整改情況；
4)消防設備是否完備好用；
5)安全消防制度的落時情況。

27．電氣設備發(fā)生火災首先應該汴意什么？
答：首先切斷電源、防止事故擴大或滅火時造成人身傷亡。

28．什么叫火險隱患？
答：是指生活、生產(chǎn)、工作可能造成火災危險的不安全因素叫火災隱患。

29．什么是違法行為？
答：凡是一切違反國家憲法、法律、行政法規(guī)的行為都叫違法行為。

30．什么是瀆職罪？
答：是指利用職務上的便利，實施或因玩忽職守造成的危害國家，生命財產(chǎn)，情節(jié)嚴重的行為。

31．什么叫隔離法？
答：就是將火源或周圍的可燃物質(zhì)隔離或移開，燃燒即會停止。

32．什么叫窒息法？
答：就是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而息滅。

33．什么叫冷卻法？
答：就是將滅火劑或水直接噴射到燃燒物上的降低溫度于燃點之下，使燃燒停止。

34．什么叫抑燃法？
答：就是將滅火劑參與到燃燒反應歷程中去，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基因消失，而形成穩(wěn)定的分子或低治性的游離基因使火息滅。

35．電氣火災的主要原因是什么？
答：主要因：短路、接觸不良、電火花、電氣設備安裝時不當、超負荷五種原因。

36．發(fā)生火災時怎么樣營救被困人員？
答：
1)首先發(fā)出警報或用喊話筒疏導被困人員逃離火場方向；
2)徒手救人采取背式救人法、搶式救人法、托式救人法、肩負式救人法。
3)可利用防火通道、防火樓梯、消防電梯、切不可乘客梯，扶梯和走安全通道；
4)當安全通道被火焰所阻擋時，可用繩子或?qū)⒋矄嗡洪_并連成長繩固定在水管或暖氣管上，順著繩子下滑，注意繩子或床單必須要保證能夠承受你身體的重量；
5)老弱病殘者要關緊門窗，用濕床單塞住門的縫隙，往上潑水，以引起消防救員人員注意。

37．火災現(xiàn)場保護的主要任務是什么？
答：
1)要劃定火場的保護范圍。
2)組織人員維護火場秩序，無關人員不準進入保護區(qū)或隨便移動任何物品；
3)在保護火場中要利用時機調(diào)查有關情況，給火災消防部門提供線索；
4)發(fā)現(xiàn)異常情況或放火犯罪分子應立即抓獲，扭公安機關。

38．火災事故處理要堅持哪些原則？
答：火災事故處理要堅持：三個不放過"的原則。即：火災原因未查清不放過；責任者和群眾未受到教育不放過；消防安全措施未落實不放過。

39．對火災事故責任者有幾種處理辦法？
答：有三種：一是構(gòu)成犯罪的要追究刑事責任；二是違反治安管理行為的分別給予警告、罰款或拘留、經(jīng)濟賠償；三是對情節(jié)輕微者給予行政紀律處分。